N° 5559440 - Journée patrimoine 2019 - Visite guidée gourmande du Musée du Calisson

Description : Fabrique et Musée du Calisson - Labellisé Qualité Tourisme et Entreprise du Patrimoine Vivant

Description : Le Calisson d’Aix est reconnu du patrimoine de la ville d’Aix-en-Provence. Dans notre Maison presque centenaire, découvrez l’histoire et les secrets de fabrication de cet emblème de la Provence. Description Longue : ### Le Calisson d'Aix et la Confiserie du Roy René Le Calisson d’Aix est reconnu du patrimoine de la ville d’Aix-en-Provence et plus largement comme un des emblèmes gastronomiques de la Provence. À 10 minutes du centre d’Aix-en-Provence, implantée au milieu de jeunes amandiers, s’élèvent la Fabrique de la Confiserie du Roy René et le Musée du Calisson. Dans ce lieu, suspendu entre le passé et l’aujourd’hui, le visiteur observe la floraison des amandiers et les gestes de la récolte, découvre les matières premières, les étapes de la production jusqu’à la fabrication en temps réel d’une fournée de calissons. La confiserie du Roy René fabrique des Calissons d'Aix et des Nougats de Provence depuis 1920. Dans un nouveau bâtiment construit entre 2012 et 2014 et labéllisé Bâtiment Durable Méditerranéen, le Musée du Calisson a ouvert ses portes en 2015, pour mettre à l'honneur cette confiserie provençale, mais aussi le travail et les matières premières nécessaires à sa fabrication. Labélisée Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012, notre entreprise a à coeur de promouvoir et partager son savoir-faire, acquis depuis quatre générations. Les Journées Européennes du Patrimoine sont pour vous l'occasion de découvrir les secrets d'un savoir-faire ancestral, dont l'existence remonte à plus de 500 ans. Suivez votre guide et allez à la rencontre de cette confiserie chère aux aixois et provençaux. ### Au programme Visite guidée de notre jardin et du Musée du Calisson. Découverte des matières premières et des travaux liés à celles-ci. Explication de l'histoire du Calisson et des évolutions de fabrication au cours des deux derniers siècles. Et pour que la visite soit plus gourmande, la dégustation de plusieurs de nos produits est incluse ! ### Infos Pratiques Visites guidées : **SUR RESERVATION** Durée de la visite : 1h15 Horaires : toute la journée : **nous contacter** Tarif : gratuit Visite adaptée aux familles (âge conseillé : dès 7 ans) Musée climatisé, labélisé Qualité Tourisme et Tourisme et Handicap Ascenseur / bancs Parking voiture gratuit Pour nous rejoindre en bus (Les Cars du pays d'Aix) depuis la gare routière d'Aix-en-Provence : L240 et L250. Pensez à demander l'arrêt Calisson. Pensez-y : chaussures confortables, casquette, bouteille d'eau... Sur place : boutique, boissons fraîches, glaces... Pour ces Journées Européennes du Patrimoine, le Musée du Calisson est en partenariat avec les élèves en BTS Tourisme du Lycée Hôtelier Régional de Marseille. Plus d'infos : [visites@calisson.com](mailto:visites@calisson.com) ou 04 42 39 29 82 AgeMin - AgeMax : 7 - 99 Conditions : RESERVATION OBLIGATOIRE. ATTENTION places limitées : 30 personnes par créneaux de visite guidée. Prévoir chaussures confortables, bouteille d'eau, chapeau/casquette, etc. Conditions Tags : Gratuit

Horaire : 21 et 22 septembre DateDebut - DateFin : 21/09/19 - 22/09/19 OpenAgenda : https://openagenda.com/jep-2019/event/visite-guidee-gourmande-du-musee-du-calisson