Description :
Fabrique et Musée du Calisson - Labellisé Qualité Tourisme et Entreprise du Patrimoine Vivant
Trajet :
Accès par la boutique
Accessibilité :
handicap moteur|handicap auditif|handicap psychique|handicap visuel
Description :
Découverte de l'univers du Calisson au sein de notre Musée et de ses espaces extérieurs. Visite guidée sensorielle et gourmande, avec démonstrations de façonnage de calissons (voir programme complet).
Description Longue :
* Le **samedi**, vous pourrez participer à une **visite sensorielle inédite**, afin de découvrir les matières premières, puis toutes les étapes de production et conditionnement de nos calissons. Vous pourrez également **visiter notre espace extérieur** avec un guide qui vous amènera au sein de notre jeune plantation d'amandiers et du jardin de Bastide... _**Durée de la visite** **du Musée et des espaces extérieurs:** environ 1h30_
* Le **dimanche**, la visite sensorielle sera **complétée par une démonstration de façonnage** de calissons chauds, qui vous seront offerts en dégustation à la sortie du four. _**Durée de l'animation:** environ 1h30._
**Pendant les deux journées:** nous vous proposerons une dégustation de calissons variés, issus de notre fabrique.
_Pour le confort de tous, **nous limitons la visite à 40 personnes** **maximum** par créneau horaire. LA RESERVATION EST FORTEMENT CONSEILLEE**.**_
**HORAIRES VISITES GUIDEES**
* **Samedi:**
Matin: à 9h30 et à 10h30
Après-midi: à 13h30, à 14h, à 15h30 puis à 16h.
* **Dimanche:**
Matin: à 11h
Après-midi: à 14h et à 16h
_**CE QU'IL FAUT SAVOIR:**_
**Les Calissons du Roy René, une histoire de famille en Provence**
_Le Calisson d’Aix est reconnu du patrimoine de la ville d’Aix –en –Provence et plus largement comme un des emblème gastronomique de la PROVENCE. Béotiens ou passionnés peuvent poursuivre leur voyage au cœur des saveurs authentiques du Calisson en visitant les espaces magiques du Roy René, maison bientôt centenaire._
_A 10 minutes du centre d'Aix-en-Provence, implantée au milieu de jeunes amandiers, s'élève la Fabrique de la Confiserie du Roy René et le Musée du Calisson. Le visiteur est invité à déambuler dans ce lieu, suspendu entre le passé et l'aujourd'hui; il peut ainsi comprendre, à travers les projections vidéos et les machines d'époque, toutes les étapes de fabrication d'un calisson depuis la floraison des amandiers,_ _les gestes de la récolte, le confisage des fruits, la production de la pâte de calisson, le_ _façonnage, et enfin le conditionnement dans les coffrets en losange._
[Source: Ministère de la Culture](http://journeesdupatrimoine.fr/)
Conditions :
GRATUIT - 40 personnes maximum par créneau de visite guidée - RESERVATION FORTEMENT CONSEILLEE
Conditions Tags :
Gratuit
Inscription :
visites@calisson.com
