travailler autour de la question de l'agriculture urbaine, elle est vouée à la production de légumes « Made in Marseille», l'association organise ainsi des évènements publics autour de ces thèmes visant à partager, échanger et sensibiliser les citoyens ; Terre de Mars prône la valorisation et le maintien des terres agricoles, la découverte des patrimoines et la volonté de faire perdurer un savoir-faire ; son ambition est de promouvoir et développer une agriculture locale et responsable soulignant l'importance du terroir dans la constitution du cadre de vie marseillais ; l'association met en pratique ses recherches et expériences au Mas des Gorguettes, un des lieux ressources de l'association, situé à Sainte Marthe dans le 14ème arrondissement, au piémont du massif de l'Étoile
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